성화동 쭈꾸미 대첩 후기 - 불쭈꾸미볶음

저는 평소 쭈꾸미의 쓴맛 때문에 쭈꾸미를 좋아하지 않는 편이었습니다. 시원한 맥주와 함께 즐기는 쭈꾸미 볶음은 많은 사람들에게 인기 있는 메뉴이지만, 저는 씁쓸한 맛 때문에 쭈꾸미를 피해왔습니다. 하지만 최근 우연히 방문하게 된 '맛있는 쭈꾸미' 식당에서 쭈꾸미에 대한 편견을 완전히 버릴 수 있었습니다.

'맛있는 쭈꾸미' 식당은 아늑하고 편안한 분위기였습니다. 벽에는 쭈꾸미 관련 그림과 메뉴들이 소개되어 있었고, 테이블 위에는 깨끗한 냅킨과 다양한 양념들이 준비되어 있었습니다. 메뉴판을 보니 쭈꾸미 볶음뿐만 아니라 쭈꾸미 탕, 쭈꾸미 전골 등 다양한 쭈꾸미 요리가 있었습니다. 저는 처음 방문이었기에 가장 기본적인 메뉴인 '철판 쭈꾸미 볶음'을 주문했습니다.

철판 쭈꾸미 볶음은 뜨거운 철판 위에 쭈꾸미, 양파, 파, 고추 등이 볶아져 나왔습니다. 푸짐한 양과 달콤짭짤한 향이 식욕을 자극했습니다. 한 입 먹어보니 쭈꾸미의 쓴맛은 전혀 느껴지지 않았습니다. 대신 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 돋보였습니다. 특히 '맛있는 쭈꾸미' 식당에서는 쭈꾸미를 특수한 방법으로 처리하기 때문에 쓴맛이 없다는 것을 알게 되었습니다.

철판 쭈꾸미 볶음은 다양한 양념과 함께 볶아져 있어 풍미가 좋았습니다. 매콤한 고추장 양념과 달콤한 설탕 양념을 선택할 수 있었는데, 저는 매콤한 맛을 선호하여 고추장 양념을 선택했습니다. 쫄깃한 쭈꾸미와 아삭한 채소, 매콤한 양념이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 또한, 식당에서 제공하는 깻잎과 쌈장을 이용하여 쭈꾸미를 싸먹으면 더욱 풍미가 살아났습니다.

'맛있는 쭈꾸미' 식당에서 쭈꾸미 볶음을 다 먹고 나니 쭈꾸미에 대한 편견이 완전히 사라졌습니다. 쭈꾸미는 쓴맛이 강한 음식이라는 생각은 이제 과거의 일이었습니다. '맛있는 쭈꾸미' 식당처럼 쭈꾸미를 맛있게 조리하는 식당들이 많아졌다는 것을 알게 되었습니다.